Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan

Detail Cantuman Kembali

XML

Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan

Bibliografi: hlm. 316

Pernyataan Tanggungjawab

Pengarang

Ketaren, S - Personal Name

Edisi

Ed. 1, Cet. 1

No. Panggil

664.3 Ket p-I c.1

ISBN/ISSN

979-8034-05-8

Subyek

teknologi pangan
food technology
food engineering
minyak dan lemak

Klasifikasi

664.3

Judul Seri

GMD

Printed Book

Bahasa

Indonesia

Penerbit

UI Press

Tahun Terbit

2005

Tempat Terbit

Jakarta

Deskripsi Fisik

xiii, 327 hlm.; ilus.; 23 cm.

Info Detil Spesifik

Lampiran Berkas

LOADING LIST...

Ketersediaan

LOADING LIST...